I Bianchi
Vini Bianchi Pugliesi / Apulian White Wines
Alice
prod. di manduria
Verdeca
€ 17,00
bottiglia
Zin
prod. di manduria
Fiano
€ 17,00
bottiglia
Casina Cucci
prod. di manduria
Chardonnay
€ 18,00
bottiglia
Chora
tenuta corallo
Fiano
€ 18,00
bottiglia
Mjere
michele calò e f.
Verdeca - Chardonnay
€ 18,00
bottiglia
Passaturi
terre carsiche
Minutolo
€ 22,00
bottiglia
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Rosé
Vini Rosati Pugliesi / Apulian Rosé Wines
Aka
prod. di Manduria
Primitivo
€ 17,00
bottiglia
Casina Cucci
Candido
Negroamaro
€ 18,00
bottiglia
Matria
tenuta corallo
Negroamaro
€ 18,00
bottiglia
Le Pozzelle
candido
Negroamaro - Malvasia
€ 18,00
Bottiglia
Piccoli Passi
Candido
Negroamaro
€ 20,00
bottiglia
Mjere
Michele calò e f.
Negroamaro - Malvasia
€ 21,00
bottiglia
Tramari
san marzano
Primitivo
€ 21,00
bottiglia
Gioia Rosa
Terre carsiche
Primitivo - Aleatico
€ 22,00
bottiglia
Calafuria
tormaresca
Negroamaro
€ 28,00
Bottiglia
Cerasa
Michele calò e f.
Negroamaro
€ 29,00
bottiglia
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Rossi
Vini Rossi Pugliesi / Apulian Red Wines
Memoria
Prod. di manduria
Primitivo
€ 18,00
bottiglia
Orterosse
tenuta corallo
Primitivo
€ 19,00
bottiglia
Mesena
tenuta corallo
Negroamaro
€ 19,00
bottiglia
Ninì
sanchirico
Susumaniello
€ 28,00
bottiglia
Mjere
michele calò e f.
Negroamaro
€ 22,00
bottiglia
Cappello di Prete
candido
Negroamaro
€ 23,00
bottiglia
Lutroc
San chirico
Negroamaro
€ 23,00
bottiglia
Memo
san chirico
Primitivo
€ 23,00
bottiglia
Fichimori
TOrmaresca
Negroamaro
€ 26,00
bottiglia
Il Madrigale
prod. di manduria
Primitivo
€ 29,00
bottiglia
F
San marzano
Negroamaro
€ 43,00
bottiglia
Sessantanni
San marzano
Primitivo di Manduria
€ 43,00
bottiglia
Lirica
prod. di manduria
Primitivo
€ 20,00
Bottiglia
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Bollicine
Bollicine Pugliesi / Apulian Sparkling Wines
Saliente
masseria altemura
Falanghina
€ 20,00
bottiglia
Rosamaro
masseria altemura
Negroamaro
€ 20,00
bottiglia
Aka Charme
prod. di manduria
Primitivo
€ 21,00
bottiglia
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Ale & Lager
Birre Pugliesi / Apulian Beers
Egelloc
birrIFICIO popoli
Golden Ale 4,2°
€ 6,00
bottiglia 33 cl
Gorgo
birrIFICIO popoli
American IPA 5,8°
€ 6,00
Bottiglia 33 cl
Margose
Birranova
Gose 4,2°
€ 6,00
bottiglia 33 cl
Agricola
Birra salento
Lager 5,0°
€ 4,00
bottiglia 33 cl
White Noise
birrIFICIO popoli
Belgian Blanche 4,3°
€ 6,00
bottiglia 33 cl
Agricola Ambrata
birra salento
Red Lager 6,5°
€ 5,00
bottiglia 33 cl
Hoplandic
birrIFICIO popoli
America Pale Ale 5,2°
€ 6,00
bottiglia 33 cl
Water & Soda
Soft Drink Pugliesi / Apulian Water & Soda
Acqua
Orsini
Naturale / Frizzante
Still / Sparkling
€ 2,00
bottiglia 75 cl
Gassosa
1904 artigianale
Gassosa Artigianale
Handmade Gaseous
€ 5,00
bottiglia
Aranciata
1904 artigianale
Aranciata Artigianale
Handmade Orange Soda
€ 5,00
bottiglia
Limonata
1904 artigianale
Limonata Artigianale
Handmade Lemonade
€ 5,00
bottiglia
Fresco e Caldo
Il Forno
Caldi e Soffici / Hot Deli
La Focaccia
Rosmarino / Rosemary
€ 2,50
Pomodoro / Tomato
Patate e Rosmarino / Potatoes and Rosemary
Cipolla / Onion
€ 3,50
de L’Ortale (Zucchine, Pomodori, Melanzane)
Zucchini, Tomato and Aubergine
€ 4,00
La Caprese
Base Focaccia con Pomodoro, Mozzarella e Basilico
Focaccia Base with Tomato, Mozzarella and Basil
€ 10,00
La Puccia
Pane di Semola Imbottito con:
Semola Bread Stuffed with:
Capocollo di Martina Franca e caciocavallo podolico
Capocollo of Martina Franca and Caciocavallo Podolico
Crudo e stracciatella
Ham and Stracciatella
Melanzane, zucchine e peperoni alla Menta
Aubergine, Zucchini e Peppers with Mint
€ 8,00
Il Rustico Leccese
Pasta Sfoglia con Ripieno di Pomodoro, Mozzarella e Besciamella
Puff Pastry with Tomato Filling, Mozzarella and Béchamel Sauce
€ 3,00
Lo Stricaturo
Tagliere Speciale / Coldcuts
Salumi o Formaggi Pugliesi
1 Persona / 1 Person
€ 13,00
2 Persone / 2 People
€ 19,00
Salumi & Formaggi Pugliesi
1 Persona / 1 Person
€ 16,00
2 Persone / 2 People
€ 24,00
Miele o Marmellata di Pere, Fichi, Mirtillo, Fichi al Peperoncino
Honey or Jam of Pere, Figs, Blueberry, Chilli Figs
Caduno
Each
€ 1,50
La Pala d’u Casaru
Formaggi Freschi Pugliesi / Apulian Typical Cheese
Selezione Formaggi Freschi
Ricotta
Giuncata
Stracciatella
Primosale bianco
Primosale all'arancia
Primosale al limone
Primosale alla rucola
Primosale al peperoncino
€ 10,00
Per 1 PersonA / For 1 person
€ 18,00
Per 2 Persone / For 2 people
Nell’Ortale
Piatti Tipici Pugliesi / Apulian Typical Courses
Fave e Cicorie
Purè di Fave con Cicorie
Mashed Beans and Stork
€ 10,00
Selezione del Contadino
Piatto di Verdurine Sott’olio Extravergine d’Oliva
Vegetable Dish in Extra Virgin Olive Oil
€ 12,00
Frisella Semplice
Pomodoro
Tomato
€ 6,00
Frisella Issima
Pomodoro, Melanzane
Tomato, Aubergine
€ 7,00
Frisella Issimissima
Pomodoro, Stracciatella
Tomato, Stracciatella
€ 8,00
Selezione del l’Ortale
Zucchine, Melanzane e Peperoni al Forno con Mentuccia
Baked Zucchini, Aubergine and Peppers with Mint
€ 10,00
I Bicchierini
Vini Liquorosi da Dessert / Dessert Wines
Paule Calle
candido
Passito / Chard. / Malvasia
Passito / Chard. / Malvasia
€ 4,00
BIcchierino
Milìa
Tenuta corallo
Aleatico Passito
Aleatico Passito
€ 4,00
bicchierino
Mjere
michele calò e f.
Grappa di Negroamaro
Negroamaro Grappa
€ 4,00
BIcchierino
Mjere
michele calò e f.
Grappa Negroam. Invecch.
Aged Negroamaro Grappa
€ 4,00
BIcchierino
Cittadino
Liquorini Artigianali / Artisanal Liquors
Murder Lemon
cittadino
Agrumi & zenzero, 25,0°
Citrus fruits & ginger, 25,0°
€ 3,00
BIcchierino
Coffee Toffee
cittadino
Caffè & mandorla, 25,0°
Coffee & almond, 25,0°
€ 3,00
BIcchierino
Serum Bloody
cittadino
Arancia & Genziana, 20,0°
Orange & Gentian, 20,0°
€ 3,00
BIcchierino
Red Poison
cittadino
Nettare d’Uva, 18,0°
Grape Nectar , 18,0°
€ 3,00
BIcchierino
Erbe e Fiori
CITTADINO
Rucola Camomilla e Carciofo, 30,0°
Arugula, Chamomile and Artichoke, 30,0°
€ 3,00
BICCHIERINO
Radici e Bacche
CITTADINO
Angelica Pimento e Cardamomo, 30,0°
Angelica Pimento e Cardamom, 30,0°
€ 3,00
BICCHIERINO
Spezie e Cortecce
CITTADINO
Menta Cannella e Rabarbaro, 30,0°
Cinnamon Mint and Rhubarb, 30.0°
€ 3,00
BICCHIERINO
Mom Anisette
CITTADINO
Anice e finocchietto, 30,0°
Anise and fennel, 30.0°
€ 3,00
BICCHIERINO
Bacche
CITTADINO
Mirto della Macchia salentina, 30,0°
Myrtle of the Salento Spot, 30.0°
€ 3,00
BICCHIERINO
I Gin
Gin Pugliesi / Apulian Gin
Ne L'Ortale della nonna Maria c'era uno stanzino dove lei metteva ad essiccare rosmarino ed origano, conservava pomodori a pendula per l'inverno e trafficava in preparazioni di conserve.
Da qui l'idea di ricreare quell'atmosfera, proponendo qualcosa di autentico ed originale nel rispetto e nel ricordo olfattivo e gustativo della tradizione.
Nasce così l'Aputechina, un piccolo laboratorio di miscelazione dove il maestro JanPaul Merico vi condurrà in esperienze uniche con i suoi drink, preparati con prodotti artigianali ed esclusivamente pugliesi evocando così ricordi di un passato non tanto lontano.
Dry Gin
duna
Caratterizzato da un profumo erboso e speziato in cui ginepro, coriandolo e timo dominano, con una leggera nota di origano; il sapore è di ginepro, con retrogusto aromatico di salvia, cardamomo, ireos e zenzero.
€ 70,00
bottiglia 700 ml
Premium Gin
duna
Le due qualità di ginepro, comune e coccolone, si fondono alle fresche note di agrumi, il limone, l’arancia dolce e il bergamotto, unite alla complessità aromatica di salvia, zenzero, timo e origano.
€ 85,00
bottiglia 700 ml
Cherry Gin
duna
La freschezza delle ciliegie con persistenti sentori di ginepro fanno di Duna Cherry Gin un prodotto molto particolare. Ottimo come aperitivo, in ghiaccio, unito al limoncello salento e acqua tonica.
€ 80,00
bottiglia 700 ml
Gin
Muma
Cannella, Ireos, Agrumi e camomilla: note decise e delicate si legano dando vita ad un distillato autentico, dallo spirito mediterraneo, in grado di sollecitare tutti i sensi e trasportare in un viaggio senza meta.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Gin
pharmacy
Da soli prodotti pugliesi selezionati, come la carota di Polignano e le Mandorle di Toritto, rispettandone la stagionalità, e dopo un attento periodo di macerazione nasce il Pharmacy Gin.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Gin
di puglia
Il profumo ricco e aromatico, con note di olive appena spremute, ginepro e liquirizia. Al gusto presenta con note forti ma bilanciate. Un carattere unico, deciso e amabile, come la Puglia.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Gin
Roach
Gin dal gusto agrumato e deciso. Dall’aspetto opalescente conferito dal metodo di produzione. Al naso spicca il sentore di ginepro al quale si accompagna il floreale del luppolo.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Gin
miTierra
Camomilla, rabarbaro, corteccia di china e scorza di arancia si fondono al gusto dolce della camomilla e dell'iris, unite al retrogusto del ginepro. Sapore fresco, intenso, gradevole e delicato.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Caffetteria
Caffè e Dintorni / Coffee and Surroundings
The, Infusi e Tisane
Chiedi la Carta
Ask for the Card
€ 4,00
Caffè
Coffee
Arabica 100%, di “Cittadino”
€ 1,50
Caffè in ghiaccio con linfa di mandorle pugliesi
Ice coffee with Apulian almond sap
Arabica 100%, di “Cittadino”
€ 2,50
Coca cola
Bottiglia 33 cl
Bottle 33 cl
€ 3,00
Estathè
Limone o Pesca, in Bottiglia
Lemon or Peach, in bottle
€ 3,00
I Dolci
Dolci & Pasticcini / Typical Sweets & Pastries
Pasticciotto
Typical Sweet of Shortcrust Pastry
Pasticciotto Leccese
Alla Crema
Pastry Cream
€ 2,00
Spumone
Gelato Tipico / Typical Ice-cream
Lo Spumone
Nocciola e Cioccolato
Hazelnut and Chocolate
Fichi Noci e Meringa
Walnut Figs and Meringue
€ 4,00
Dolcetti
Pasticcini tradizionali / Pastries
Taraddhi zuccherati
Tarallini dolci in glassa
Glazed Sweet Tarallini
Biscotti d’a Salute
Variante Locale dei Cantucci alle Mandorle
Local Variant of Almond Cantucci
Mustazzoli
Biscotti Morbidi con Cacao e Cannella
Soft biscuits with Cocoa and Cinnamon
€ 3,00
degustazione
Selezione Dolcetti Tradizionali
Selection of Tipical Sweets
6 Pezzi / 6 Pieces
€ 5,00
Crostata della casa
Tart of the house
Crostata
Fichi e Mandorle
Figs and Almonds
Mostarda di uva Negroamaro
Negroamaro grape mustard
€ 4,00
Frutta
Frutta Fresca / Fresh Fruit
Selezione Frutta Fresca
Frutta di Stagione
Seasonal Fruit
