Ne L'Ortale della nonna Maria c'era uno stanzino dove lei metteva ad essiccare rosmarino ed origano, conservava pomodori a pendula per l'inverno e trafficava in preparazioni di conserve.
Da qui l'idea di ricreare quell'atmosfera, proponendo qualcosa di autentico ed originale nel rispetto e nel ricordo olfattivo e gustativo della tradizione.
Nasce così l'Aputechina, un piccolo laboratorio di miscelazione dove il maestro JanPaul Merico vi condurrà in esperienze uniche con i suoi drink, preparati con prodotti artigianali ed esclusivamente pugliesi evocando così ricordi di un passato non tanto lontano.
Dry Gin
duna
Caratterizzato da un profumo erboso e speziato in cui ginepro, coriandolo e timo dominano, con una leggera nota di origano; il sapore è di ginepro, con retrogusto aromatico di salvia, cardamomo, ireos e zenzero.
€ 70,00
bottiglia 700 ml
Premium Gin
duna
Le due qualità di ginepro, comune e coccolone, si fondono alle fresche note di agrumi, il limone, l’arancia dolce e il bergamotto, unite alla complessità aromatica di salvia, zenzero, timo e origano.
€ 85,00
bottiglia 700 ml
Cherry Gin
duna
La freschezza delle ciliegie con persistenti sentori di ginepro fanno di Duna Cherry Gin un prodotto molto particolare. Ottimo come aperitivo, in ghiaccio, unito al limoncello salento e acqua tonica.
€ 80,00
bottiglia 700 ml
Gin
Muma
Cannella, Ireos, Agrumi e camomilla: note decise e delicate si legano dando vita ad un distillato autentico, dallo spirito mediterraneo, in grado di sollecitare tutti i sensi e trasportare in un viaggio senza meta.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Gin
pharmacy
Da soli prodotti pugliesi selezionati, come la carota di Polignano e le Mandorle di Toritto, rispettandone la stagionalità, e dopo un attento periodo di macerazione nasce il Pharmacy Gin.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Gin
di puglia
Il profumo ricco e aromatico, con note di olive appena spremute, ginepro e liquirizia. Al gusto presenta con note forti ma bilanciate. Un carattere unico, deciso e amabile, come la Puglia.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Gin
Roach
Gin dal gusto agrumato e deciso. Dall’aspetto opalescente conferito dal metodo di produzione. Al naso spicca il sentore di ginepro al quale si accompagna il floreale del luppolo.
€ 70,00
bottiglia 500 ml
Gin
miTierra
Camomilla, rabarbaro, corteccia di china e scorza di arancia si fondono al gusto dolce della camomilla e dell'iris, unite al retrogusto del ginepro. Sapore fresco, intenso, gradevole e delicato.